Шеф-повар Санта-Паулы Дэвид Райгоза получает поддержку в борьбе с раком

Дэвид Райгоза предположил, что кашель, продолжавшийся несколько месяцев, мог быть вызван пылевыми клещами.

Но его омрачала лихорадка и пульсирующая головная боль, которая никогда не утихала. Шеф-повар Санта-Паулы обратился к врачу в начале этого года, и хотя кашель, вероятно, был просто простудой, анализы выявили рак четвертой стадии, который, вероятно, начался где-то в его пищеварительной системе и распространился на печень.

Ему сказали, что его тип рака часто обнаруживается слишком поздно. Ему сказали, что ему, возможно, придется прожить несколько месяцев без лечения, а может, и два года с ним.

Внезапно парню, который помогает всем, самому понадобилась помощь.

53-летний Райгоза родился в День святого Валентина. С 14 лет он работал поваром в ресторанах Сими-Вэлли, Камарильо, Санта-Барбары и района Палм-Спрингс. В 2012 году ему поставили диагноз апластическая анемия. Его организм не производил достаточно клеток крови, а это означало, что ему требовались частые переливания крови.

«Они отправили меня домой, сказав, что я не выживу», - вспоминал он. Но шеф-повар выстоял и сказал, что его тело осталось сильным.

Свой нынешний бизнес Chef David's Kitchen & Catering он открыл в феврале 2020 года недалеко от главной улицы Санта-Паулы. Затем ударил Covid.

Райгоза, выросший в округе Вентура, сильно изменился. Он собрал тарелки и начал подавать гамбургеры, сэндвичи и супы навынос. Это сработало. Ресторан выжил.

«Сообщество меня действительно поддержало», - сказал он.

Шеф-повар заработал репутацию человека, который помогает другим, иногда принося коробки с остатками еды бездомным, собравшимся в парке.

«Он просто порядочный, добрый человек, который хочет заботиться о людях», - сказал Дэн Сингер, городской менеджер Санта-Паулы, который знаком с Райгосой по мероприятиям, которые шеф-повар обслуживал в городе.

На День Благодарения Райгоза пригласил в свой ресторан людей, которым больше некуда было пойти, за индейкой, ветчиной и приправами — и все это бесплатно. Тереза ​​Арчер, бывшая учительница средней школы на пенсии, приехала на мероприятие, когда ее планы собраться всей семьей за городом внезапно рухнули.

«Он сделал для общества прекрасное дело. Все было подано с любовью», — сказала она. «Он назвал это Днем друзей».

Теперь люди возвращают деньги. Диагноз рака побудил Есению Авила, дипломированную медсестру, которая познакомилась с шеф-поваром в его ресторане, создать GoFundMe. Она была в депрессии из-за своих собственных проблем. Он предложил поддержку и понимание.

«Я чувствую, что меня спасли», — сказала она. Они начали видеться. Именно она посоветовала ему обратиться к врачу, убежденная, что кашель и головная боль представляют собой более серьезные проблемы.

Некоторые друзья и клиенты Райгозы оставили возле ресторана целебные камни. На ежемесячном автомобильном мероприятии Cruise Night на главной улице Санта-Паулы был установлен стенд для сбора средств.

Хосе Мельгар, генеральный директор Palazzio Event Center в Санта-Пауле, сказал, что помогает организовать еще один сбор средств для шеф-повара.

«Мы просто хотим показать ему, что мы заботимся о нем и любим его», — сказал Мельгар.

Райгоза по-прежнему ежедневно работает в ресторане, разговаривая с репортером в среду в 9 утра, одновременно готовя дневной суп и блюда из меню, включая средиземноморский бургер из баранины с соусом цацики.

Он проходит химиотерапию, требующую 48-часового пребывания в Медицинском центре округа Вентура. Он быстрее устает и иногда уходит из ресторана раньше, хотя заказы на вынос по-прежнему приходят на его мобильный телефон. Диана Риос, работавшая в сфере общественного питания, вызвалась помогать ресторану вместе с другими.

«Мы здесь только потому, что нам нравится быть в ресторане», — сказала Риос, отметив, что Райгоза помогал ей в прошлом. «Я хотел быть рядом, когда ему кто-то понадобится».

Шеф-повар — возрожденный христианин, который раз в неделю проводит в ресторане изучение Библии для мужчин. Он сказал, что его вера помогла ему в борьбе с апластической анемией, а также поможет ему справиться с раком.

«Я знаю, что со мной все будет в порядке», - сказал он. «Если нет, то, по крайней мере, я знаю, куда иду».