Эти льдогенераторы производят превосходные, хрустальные

Давайте внесем кое-что совершенно ясное.

Лед.

Это верно. Хватит мутных кубиков, похожих на пластиковые фигуры, плавающих в ледяном чае. Или капли, покачивающиеся в бурбоне.

Идеально чистый лед. Так ясно, что это лед типа «читай газету». Хрустальные кубики в стакане. Прозрачный, как само стекло. И кристально чистый лед получается из того же домашнего холодильника, который выплевывает мутные на вид вещества. Просто требуется подходящее оборудование.

Существует две конструкции домашних морозильников: одна предназначена для изготовления кубиков льда; другой, сферы. Они не используют движущихся частей. Сегодня мы сосредоточимся на кубиках. Сферы – это еще одна колонна.

Все установки для производства льда работают по одному и тому же принципу. Они охлаждаются в домашней морозильной камере. Все они работают одинаково — посредством концепции, известной как «направленное замораживание». Подробнее об этом через минуту. Около дюжины таких производителей кубиков продаются на Amazon. Большая разница между ними заключается в качестве используемых материалов.

Ледогенераторы состоят всего из двух частей: резервуара в форме коробки для обуви и лотка для льда с отверстиями в дне, который опирается на резервуар. Лоток для льда изготовлен из силикона, и он должен быть прочным, чтобы выдерживать замораживание, а затем его дергание при отделении от резервуара после завершения замораживания.

Вода в лотке для льда подвергается воздействию холодного воздуха, поэтому она начинает замерзать первой. При этом он выталкивает воздух из воды и растворенные твердые частицы через отверстия в поддоне в резервуар для воды внизу. Когда кубики льда замерзают (а это занимает от 20 до 24 часов), в результате получается прозрачный кубик льда. Именно так работает процесс направленного замораживания.

БОЛЬШЕ ОТ GADGET DADDY:

Производитель кубиков льда, который производит кристаллический кубик и имеет более толстый лоток для льда, чем его конкуренты, — это Ice. Сделал. Очистить (IMC). Его можно приобрести только у компании (www.icemadeclear.com). Это 99 долларов с фиксированной доставкой в ​​​​7 долларов. Это дороже, но есть положительные моменты, поддерживающие цену.

• IMC поставляется с двумя противнями: один для приготовления 2-дюймовых кубиков, шесть кубиков одновременно. Другой делает кубики размером 1,25 дюйма по 12 штук за раз. Силикон, используемый для капп, толще, чем используемый в других брендах, представленных на рынке. Это важно, поскольку поддоны необходимо вынимать из резервуара для воды, на котором они стоят. У них также есть большая вкладка на одном конце, которая позволяет пользователям удерживаться при отделении поддона от резервуара для воды.

• Резервуар для воды IMC изготовлен с использованием процесса «ротационного формования». Он производит бесшовный конечный продукт, который обеспечивает плотный тепловой барьер, предотвращающий слишком быстрое превращение воды под лотком для льда в лед. «Мне нравится говорить, что ротационное формование — это тот же процесс, который используется для изготовления кулеров Yeti», — сказал Джозеф Майерс, дизайнер IMC, который также является профессиональным режиссером и предпринимателем. «Использовать его дороже», — добавил он, но после более чем 100 прототипов производственная группа Майерса решила, что он работает лучше всего.

• IMC производится в Америке, и Майерс любит подчеркивать это на своем веб-сайте. «Мы могли бы сэкономить некоторые расходы, если бы это было сделано в другом месте», - сказал он, но «я думаю, что важно [сделать это в Америке], если я могу. Здесь нанимают людей, и это позволяет мне легче контролировать качество».

Майерс сказал, что «сверхтолстые подносы и центрально-формованное основание... делают конструкцию пуленепробиваемой. У меня много владельцев коктейль-баров, у которых есть наборы IMC от 6 до 12, и они регулярно ими пользуются. У меня также высокий процент постоянных клиентов. которые возвращаются, чтобы купить новые наборы в качестве подарков». (На веб-сайте также предлагаются скидки постоянным клиентам или при многократной покупке.)

Результатом является установка, созданная для того, чтобы выдерживать строгие циклы замораживания/оттаивания и доставлять кубики льда — большие или маленькие — с гладкими сторонами и совершенно прозрачными. (Если вы планируете вечеринку, лучше заранее приготовить порции льда и хранить их замороженными в пластиковом пакете с застежкой-молнией.)

Майерс сказал, что кубики IMC плотнее обычных кубиков, потому что растворенный воздух вытесняется, а большая площадь поверхности кубиков лучше охлаждает напиток.